Salina continua a investire su un modello di turismo capace di valorizzare il territorio e le sue risorse. Tra le realtà impegnate in questo percorso c’è Capofaro, dove la famiglia Licitra ha avviato un progetto fondato sulla qualità dell’accoglienza, sulla crescita professionale dei giovani e sulla collaborazione con le attività dell’isola.
L’obiettivo è costruire un’offerta capace di generare benefici anche fuori dalla struttura, coinvolgendo produttori, operatori turistici, trasporti, ristorazione e piccole attività commerciali. Un modo per rafforzare l’economia locale e offrire ai visitatori un’esperienza legata alla vita e alle produzioni di Salina.
Grande attenzione è riservata anche alla cucina, con la valorizzazione di ingredienti provenienti dall’isola e dalla tenuta, come olio, agrumi e prodotti della tradizione eoliana. Al centro del progetto ci sono inoltre la formazione e il lavoro dello staff, composto in larga parte da giovani.
Maria Grazia Scarso Licitra racconta la scelta della famiglia, gli obiettivi per il futuro e il rapporto costruito con Salina.
Servizio realizzato nell’ambito del programma di promozione e destagionalizzazione turistica 2026-2027, durante il secondo educational tour organizzato da Brand Eolie, il progetto nato per promuovere e valorizzare l’arcipelago.
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