Natura Mediterranea ha organizzato un corso base sull’olio extravergine di oliva presso il Parco Avventura Madonie, offrendo un’opportunità per apprendere le caratteristiche fondamentali di un olio di qualità. Durante il corso, i partecipanti hanno esplorato i principi della corretta produzione, partendo dalla gestione agronomica dell’oliveto fino alla raccolta delle olive, l’estrazione dell’olio e la sua conservazione.
L’agronomo Giuseppe Cicero, docente del corso, ha inoltre fornito informazioni pratiche per leggere correttamente le etichette e ha dato suggerimenti sull’utilizzo dell’olio in cucina. La degustazione ha incluso oli delle Madonie, selezionati dall’Oleoteca.
Servizio di Patrizia Gangi – Antonio Scarcella
Informazioni sull'autore
Condividi:
